りんごの皮酵母ぱんとLa Fecht

りんご酵母でなく「りんごの皮」酵母ぱん。拾ってきたりんごでコンポットを作っている時、皮や芯がもったいないなあと思って、砂糖水につけておいたら、酵母成功。それで焼いてみた。見た目はあんまり膨らまないけどちゃんと気泡が出来ていて、おいしいぱんだった。

週末は夏に泳ぎにいった川 La fechtに。（かわつながりだ）生まれて始めてビキニを着た記念の場所。。。笑空高くのびたポプラもほとんど葉を落としている。きれいな水。のめそう。この川に行く途中に（ろばのいる）農場レストランみたいのがあるんだけど、友人に聞いたらおいしいって言ってた。（田舎風のアルザス料理だけど）コルマールの街中のレストランは其処で作ってなくてあっためるだけという所が多いんだって。

今度行ってみよう。